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日常生活中排放的污水若未經處理，將對自然環境造成嚴重影響，污水處理廠因此成為維護水質的重要設施。處理流程可分為四個主要階段：預處理、一級處理、二級處理和三級處理。預處理階段去除大型垃圾；一級處理利用物理沉澱去除約30-40%的污染物；二級處理則利用好氧細菌降解有機物，進一步提升水質；三級處理主要是消毒，確保水中無病原菌，最終可安全排放或回收利用。餐飲業若未依規定處理污水，將面臨罰款和停業風險，特別是需安裝截油槽以分離油脂。對於不同類型的餐飲店，其污水處理要求和注意事項也有所不同。