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渝苑以七滋八味的道地川味為主軸是 台南老字號的川菜餐廳，不少台南人都是從小吃到大。老闆沈福順從小跟著四川師傅學做菜至 今已有四十五年，充分掌握道地川味。做菜的不是師傅、品嚐的才算師傅這是 沈福順堅持的理念，豪邁又敬業的態度深得在地人的支持。