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⭐常見米的種類和用途全解析！池上/關山/富里與香米品種比較，加碼老字號台東米行推薦
許多人使用高檔日系電鍋煮飯，但卻常常煮出不夠香、冷卻後變硬的米飯，這主要與選米不當有關。台灣米種繁多，各種米的口感與烹飪方式不同，選錯米會影響飯的質感。台灣的稻米可分為稉米、秈米與糯米，且依加工程度可分為白米、胚芽米與糙米，營養價值各異。選擇優質米的三個指標包括米粒外觀、國家CNS標準等級與生產日期。老字號米行提供新鮮現碾米，能根據顧客需求推薦適合的米種，確保飯的香氣與口感。台東地區的米行如連春行，以高品質米種聞名，滿足不同需求。
