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彰化食品製造商

⭐彰化食品製造商|揭秘食品原料冷知識與推薦優質食品原料供應商!

您是否正在為尋找可靠的原料供應商而煩惱?擔心品質不穩、供應鏈中斷,或是無法找到符合您創新需求的特殊原料?今天小編就來分享彰化食品製造商推薦商家,並且在文內會分享有關 食品原料的冷知識,如果你也好奇食品原料的世界,那就趕緊來看看這篇吧!

您是否正在為尋找可靠的食品原料供應商而煩惱?擔心原料品質不穩、供應鏈突然中斷,或是遲遲找不到符合您創新需求的特殊原料?別擔心!今天這篇文章不只為您解惑,小編還要分享一些關於食品原料的有趣冷知識,保證讓您大開眼界!文末,更要為您推薦彰化食品製造商,解決您的採購痛點!如果您也好奇食品原料的奧秘,那就趕緊往下看吧!

 

什麼是食品原料?食品原料定義大解析

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你每天享用的美味佳餚,無論是香Q的麵包、鮮甜的果汁、還是營養豐富的肉品,它們之所以能呈現出誘人的色澤、獨特的口感和豐富的營養,都離不開最根本的元素——食品原料。

簡單來說,食品原料就是用於製造、加工或調配食品的所有物質。它們是食品的「骨架」和「血肉」,是構成最終產品最基礎的組成部分。

 

原料分類多樣

食品原料的來源非常廣泛,大致可分為:

  • 植物性原料: 穀物(米、麥)、豆類、蔬菜、水果、堅果、香料、植物油等。

  • 動物性原料: 肉類、水產品、乳製品、蛋類等。

  • 微生物類原料: 益生菌、酵母、真菌(如靈芝、樟芝)、發酵產物等。

  • 礦物質及其他: 食用鹽、維生素、礦物質補充劑等。

品質是核心

無論是哪種原料,品質都是最關鍵的考量。這包括:

  • 感官指標: 外觀、色澤、氣味、質地。

  • 理化指標: 水分含量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、酸價、過氧化價等。

  • 衛生指標: 微生物數量、農藥殘留、重金屬含量、是否有致病菌等。

法規與認證

食品原料在進出口和製造過程中,都必須符合嚴格的食品安全法規,並通過相關認證,例如:

  • HACCP (危害分析重要管制點): 確保食品生產過程中的安全性。

  • ISO 22000 (食品安全管理系統): 涵蓋整個食品供應鏈的安全管理。

  • GMP (良好生產規範): 確保產品的品質與安全。

  • SGS 檢驗: 第三方公正單位的檢測報告,證明產品品質與安全性。

  • 產地證明 (COA)、品質證明 (COQ): 確保原料來源與品質資訊透明。

食品添加物

食品添加物是為改善食品品質、風味、色澤或延長保存期限而加入的物質。它們在各國法規中都有明確的使用範圍和限量,並非洪水猛獸。常見的類別包括:

  • 防腐劑: 抑制微生物生長。

  • 抗氧化劑: 防止油脂氧化變質。

  • 著色劑(色素): 改善食品顏色。

  • 調味劑: 增強風味(如味精、甜味劑)。

  • 乳化劑: 讓油水均勻混合。

食品原料冷知識:這些你可能不知道!

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花生其實不是堅果!它是「豆科植物」!

儘管花生名字裡有個「生」,常被誤認為堅果,但它實際上是一種豆科植物的種子,跟紅豆、黃豆更親近。真正的堅果是長在樹上的硬殼果實,而花生則是在泥土中結果,它的花授粉後,花柄會伸入土中,果莢才在地下形成,是不是很神奇?

 

牛奶瓶為什麼大多不透明?因為怕光!

鮮乳通常裝在不透光的紙盒或塑膠瓶裡,很少看到透明包裝。這是因為牛奶中富含的維生素B2(核黃素)非常怕光,如果長期暴露在陽光下,維生素B2會被破壞。所以不透明的包裝是為了保護牛奶的營養成分不流失。

 

天然色素也有「葷素」之分!

有些天然食用色素並非素食者可食!例如胭脂紅色素,它來自於雌性胭脂蟲;而蝦紅素和蟹紅素則提取自蝦、蟹的甲殼。因此,素食產品在選用天然色素時,也需要特別注意其來源。



泡麵麵體不能加防腐劑!那為什麼可以放很久?

你可能聽過泡麵防腐劑很多的說法,但這是錯誤的!根據法規,泡麵的麵體是不能添加防腐劑的。它之所以能長期保存,是因為麵體在製作過程中經過蒸煮和油炸,這能有效殺菌並大幅脫水,讓微生物難以生存,自然就延長了保存期限。



優質彰化食品製造商有哪些?食品原料供應商名單都在這

食品原料供應商.jpg

彰化食品製造商|欣宏生化科技股份有限公司

欣宏生化科技股份有限公司

 

📍 地址:彰化縣員林市員水路一段255號

📞 電話:04-836-5121

🔗 網站:25ntc00015la.yep.com.tw

 

彰化食品製造商|舜大食品企業有限公司

舜大食品企業有限公司

 

📍 地址:彰化縣田中鎮拓農路147號

📞 電話:04-8747912

🔗 網站:https://www.iyp.com.tw/048747912-1

 

彰化食品製造商|幸記食品有限公司

幸記食品有限公司

 

📍 地址:彰化縣員林鎮大峰巷66號

📞 電話:04-8316039

🔗 網站:https://www.iyp.com.tw/048316039

 

彰化食品製造商|暐翔冷凍食品有限公司

暐翔冷凍食品有限公司

 

📍 地址:彰化縣彰化市泰和路三段162號之2

📞 電話:04-7247841

🔗 網站:https://www.iyp.com.tw/047247841

 

彰化食品製造商|良品食品廠

良品食品廠

 

📍 地址:彰化縣秀水鄉彰水路二段620巷12號B棟

📞 電話:04-7688801

🔗 網站:https://www.iyp.com.tw/047688801

 

彰化食品製造商|維力食品工業股份有限公司

維力食品工業股份有限公司

 

📍 地址:彰化縣社頭鄉員集路一段151號

📞 電話:04-8734440

🔗 網站:https://www.iyp.com.tw/048736316

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