天冷就是要吃鍋！ 冷氣團一波波襲來，此時就是品嚐暖呼呼的火鍋的好季節！但是很多人會希望火鍋怎麼吃不會胖，那該怎麼吃才好?身為台東在地人，或是即將前往台東旅遊的你，一定不能錯過小編分享台東火鍋推薦和吃火鍋不發胖秘訣。不論是台東火鍋店吃到飽、台東平價火鍋、台東麻辣火鍋，都整理成懶人包給各位！趕快揪上三五好友，一起來享受台東火鍋的美味吧！
火鍋怎麼吃不會胖?
少攝取澱粉
火鍋料雖然美味，但熱量往往是我們要注意的地方。像是白飯、烏龍麵、王子麵這些常見的主食，澱粉含量較高，容易造成熱量攝取過多。為了達到減脂減醣的目的，許多人會選擇用蛋白質豐富的食物來取代澱粉，像是雞胸肉、魚肉等。不過，看似熱量較低的冬粉，其實也是一種澱粉類食物。雖然它的熱量比麵條低，但如果吃太多，還是會影響減肥的效果。所以，即使是冬粉，也要適量攝取，搭配足夠的蔬菜和蛋白質，才能達到均衡的飲食。
湯底選擇蔬菜類
想吃得清爽健康，蔬菜昆布鍋是不錯的選擇，至少比一般重口味的火鍋湯底健康。蔬菜昆布鍋和韓式泡菜鍋各有千秋。蔬菜昆布鍋的湯底清淡鮮甜，能凸顯食材的原味，非常適合注重健康的人。而韓式泡菜鍋的酸辣風味，則能刺激味蕾，幫助開胃。雖然泡菜鈉含量較高，但其中的益生菌對腸胃健康有益，偶爾享用也能為飲食增添變化。
多攝取肉類或海鮮
火鍋怎麼吃不會胖?其實減肥期間，我們並不需要完全捨棄脂肪，而是要攝取好的脂肪，以維持身體機能。肉類和海鮮中含有不同的脂肪，有些脂肪對身體有益，能幫助我們吸收脂溶性維生素，也能提供飽足感。
- 低碳、生酮飲食的朋友：可以選擇脂肪含量較高的肉類，例如牛五花、豬五花、霜降牛等，來滿足身體對脂肪的需求。
- 低醣、低脂飲食的朋友：則可以選擇脂肪含量較低的肉類，例如翼板牛、肩胛、豬梅花等。
- 注重低脂的朋友：可以選擇魚類和海鮮，如蝦子、花枝、小卷、鯛魚、鱸魚等，這些食物的脂肪含量相對較低，且富含優質蛋白質。
火鍋料選擇食材原樣
為了避免攝取過多的添加物和鈉，建議少吃加工過的火鍋料，例如油炸過的丸類或火鍋餃。改以新鮮的食材，如生豆皮、豆腐、魚漿等，自己動手製作，更能吃得安心。
醬料選擇
在選擇火鍋醬料時，不妨試試蔥、薑、蒜、辣椒、蒜苗、蘿蔔泥、韭菜花和醋等天然的調味料。這些食材不僅能為食物增添風味，還能促進食慾。其中，蔥薑蒜可以去除腥味，增加香氣；醋可以解膩，幫助消化。
台東火鍋推薦：台東平價火鍋
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