⭐桃園抽油煙機推薦：別讓媽媽的愛變成健康的債！研究顯示做對「這件事」罹癌風險直接砍半

研究顯示，台灣女性肺癌患者中，超過90%不吸煙，而主要隱患來自廚房油煙。每年若在高溫油煙環境下烹飪超過144次，肺癌風險會增加近1.8倍。錯誤的烹飪習慣，如大火油炸，會產生大量致癌物質。為降低風險，可採取以下四招：1) 正確使用抽油煙機，開火前先開機，熄火後持續運行3-5分鐘；2) 減少大火快炒，改用蒸、煮等方式；3) 選擇適合的油品；4) 定期進行低劑量CT篩檢。最後，文中提供了桃園地區幾家優質抽油煙機推薦廠商，供有需要的朋友參考。

小時候，我們最期待的就是聽到廚房傳來炒菜飄香的味道，伴隨著爆香的香氣，流露出媽媽用愛準備的晚餐。但你知道嗎？這份溫馨的背後，可能正悄悄威脅著媽媽的健康。醫學研究發現，台灣女性肺癌患者中，高達9成以上不吸菸。而後來發現這隱形殺手就是廚房的油煙！看到這裡先別緊張，因為研究同時有帶來一個好消息是：「只要正確使用抽油煙機，罹患肺癌的風險就能大幅降低43%！」，那麼今天小編就來分享如何降低肺癌風險，以及有關抽油煙機的使用知識，文末還會提供桃園抽油煙機推薦廠商，如果想了解更多的朋友就千萬別錯過！

炒菜媽媽患癌率有多高？

醫學研究上並沒有一個固定的數字可以直接回答「炒菜媽媽的患癌率是百分之幾」，因為這與烹飪習慣、廚房通風、油品選擇以及下廚頻率密切相關。不過，科學數據確實揭露了廚房油煙對家庭主婦（特別是亞洲女性）帶來的顯著肺癌風險。

廚房油煙讓肺癌風險提高近 1.8 倍

根據國家衛生研究院與相關醫學研究指出，每年暴露於廚房高溫油煙環境超過144次（大約一週下廚 3 次以上），罹患肺癌的風險會提高 1.78 倍。而在台灣女性肺癌患者中，高達 9 成以上是不吸菸的，除了二手菸和空污外，廚房油煙被公認為最主要的隱形殺手。

錯誤的烹飪習慣是主因

一項環保公益組織的測試顯示，在關閉門窗且不開抽油煙機的情況下，大火油炸、大火快炒所產生的 PM2.5 微粒，是蒸、煮方式的 8 到 20 倍。油品在超過「發煙點」的高溫下，會裂解出多元芳香烴碳氫化合物（PAHs）、揮發性亞硝胺及丙烯醛等強烈致癌物，長期吸入會直接導致肺部細胞癌變。

降低罹患肺癌風險的「護肺 4 招」

雖然這些數據聽起來令人挺擔憂的，但研究同時也證實，只要改變習慣，那麼罹患肺癌的風險就能大幅降低：

正確使用抽油煙機

研究發現，有正確使用抽油煙機的人，罹癌風險降低了 43%。抽油煙機不只是用來吸走味道，它更是廚房裡的「防毒面具」。那若想要發揮百分之百的保護力，記得開火前就先開機，建立氣流引導，不要等油煙冒出來才開；熄火後讓它繼續運轉 3~5 分鐘」才能把微小粒子吸乾淨。另外要定期清潔與更換抽油煙機，因為抽油煙機如果吸力減弱、油垢堆積，保護效果就會大打折扣。

改變烹調方式

盡量減少「大火爆香」和「油炸」，多採用蒸、煮、燉、煲、水炒。

選對油品

不要一瓶油常用到底。大火炒菜要選發煙點高的油（如精製橄欖油、玄米油、葵花油）；初榨橄欖油或亞麻仁油等發煙點低的，留著涼拌或低溫慢炒。

定期做 Low-Dose CT（低劑量電腦斷層）

如果媽媽長期下廚（超過 20、30 年），建議 40 歲以上定期安排低劑量電腦斷層篩檢，這是目前發現早期肺癌最有效的方法。

抽油煙機有哪些種類？

抽油煙機有哪些種類

市面上的抽油煙機種類非常多，主要可以從「外觀與安裝結構」以及「抽吸內部結構（排煙原理）」這兩個維度來分類。選擇哪一種，通常取決於家裡的廚房裝潢（有沒有系統櫃）、烹飪習慣（大火快炒還是輕食），以及預算。

外觀與安裝結構

近吸式 / 側吸式

近吸式 / 側吸式的抽油煙機的機身是斜掛在牆面上，進風口距離瓦斯爐非常近（通常只有 35 到 45 公分）。

優點：油煙不會經過臉部，在油煙擴散前就先從側面吸走，不容易吸到廢氣，也非常適合高個子下廚（不會撞到頭）。而其油水分離率高，通常採開放式導煙板，因此相當好擦拭。

缺點：機身較為前突，如果煮飯習慣用特別高的蒸籠，空間可能會稍微受限。

隱藏式 / 嵌入式

隱藏式 / 嵌入式的抽油煙機是整台機器完全嵌入在廚房上方的吊櫃（系統櫃）裡，從正面看只會看到一片薄薄的控制面板，甚至可以拉出式延伸吸煙範圍（抽拉式）。

優點：極簡美觀，完全融入櫥櫃設計，不破壞廚房整體線條。
缺點：為了配合櫃體尺寸，集煙罩通常比較淺，如果大火快炒，吸煙效果可能不如深罩式。

深罩式 / 中式

深罩式 / 中式的抽油煙機是台灣家庭最常見的傳統款式，下方有一個很深的「倒梯形」或「圓弧形」集煙罩。

優點：容納油煙的緩衝空間大，當大火快炒瞬間產生大量油煙時，深罩能先「罩住」油煙不讓它散開，再慢慢吸走，非常適合亞洲人的烹飪習慣。

缺點：外觀體積較大、較笨重，低頭炒菜時高個子容易有壓迫感或撞到頭。

倒 T 型 / 漏斗型 / 歐式

倒 T 型 / 漏斗型 / 歐式的抽油煙機外觀像是一個倒過來的英文字母「T」或漏斗，通常是不鏽鋼搭配強化玻璃，直接安裝在牆面上。

優點：外型時尚現代，非常有設計感，適合開放式廚房或中島廚房（若是安裝在中島上方則稱為島型抽油煙機）。

缺點：大多屬於歐式設計，雖然風速大，但下方集煙罩較扁平，若遇到台式大火爆香，油煙容易從四周逃逸。

排煙原理與內部功能

這個是決定了抽油煙機的內部結構，以及後續好不好清理。

種類	排煙原理與特點	適合對象
排風式 (Ducted)	透過排煙管將油煙直接排到室外。這是台灣最主流、效果最好的形式。	絕大多數透天、大樓（有外牆排菸孔）
循環式 (Ductless)	廚房沒辦法開孔排外時使用。透過活性碳濾網過濾油煙與異味後，將乾淨空氣排回室內。	無法對外開窗、套房、老舊公寓租屋處
自動清洗 / 熱熔洗	內部有加熱裝置或噴水口。按下按鈕後，機器會利用高溫熔化內部風扇的油垢，或噴灑清潔劑自動清洗。	討厭拆洗機器、下廚頻率高的人