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開餐廳或飲料店，除了菜單規劃、店面選址，另一個超重要的環節就是 餐飲設備的選購。好的設備能讓你事半功倍，不僅提升效率，還能確保食材品質與安全；但若選錯，不只影響出餐速度，還可能增加維修成本，甚至讓客人流失。那麼，常見的磨豆米脫渣機、脫水機、消毒櫃、水果乾燥機和營業用烤箱，到底該怎麼挑？這篇就帶你一次看懂。

地瓜不只是家常餐桌上的常客，更是營養價值極高的健康食材。它口感香甜、烹調方式多變，從正餐到甜點都能輕鬆駕馭。不同顏色的地瓜，不僅外觀有差異，連營養成分與健康功效也各有特色。接下來，就帶你一次了解地瓜的營養價值以及不同顏色地瓜的差別，然後教你幾個簡單的地瓜食譜，讓你吃的更健康！