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高雄母親節餐廳推薦~特搜17間米其林必比登推薦的高雄合菜餐廳!關於米其林你不知道的件事

當高雄迎來母親節時,你想為摯愛的母親準備一場別具特色的用餐體驗嗎?如果是的話,那麼這篇文章將會成為你的完美指南!我們匯整了高雄地區17間米其林必比登推薦的合菜餐廳,每一家都擁有獨特的菜色和優雅的用餐環境,絕對能為你的母親節增添一絲奢華和美味。此外,我們還將揭開關於米其林的五個你可能不知道的秘密,讓你更加深入了解這個享譽全球的美食指南。準備好迎接一場別開生面的高雄母親節餐飲之旅!

想好母親節要在哪間餐廳慶祝了嗎?!文章匯整了高雄地區17間米其林必比登推薦的合菜餐廳,每一家高雄合菜餐廳都擁有獨特的菜色和優雅的用餐環境,絕對能為你的母親節增添一絲奢華和美味。此外,還整理了5個關於米其林你可能不知道的秘密,讓你更加深入了解這個享譽全球的美食指南。快來規劃一個令人難忘的母親節吧!

 

一、關於米其林你不知道的5件事

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1. 米其林指南原始內容不止有美食餐廳

早期的米其林指南不僅是一本美食指南,還是一本全面的旅遊指南,旨在幫助讀者更好地探索和體驗目的地的文化和魅力。以下是一些米其林指南中可能包括的其他內容:

(1) 旅遊景點: 米其林指南可能會列舉一些當地的旅遊景點和必看地點,包括歷史遺址、博物館、自然景觀等。

(2) 飯店和住宿: 除了餐廳,米其林指南還可能提供關於當地飯店和住宿設施的評論和建議,幫助讀者找到理想的住宿地點。

(3) 活動和節慶: 米其林指南可能會介紹一些當地的特色活動、節慶和娛樂活動,讓讀者了解當地的文化和生活方式。

(4) 購物指南: 米其林指南可能會提供一些購物建議,包括當地的特色商品、購物街區和市場等。

(5) 交通和交通資訊: 米其林指南可能會包括一些關於當地交通方式、交通資訊和旅遊路線的建議,幫助讀者更方便地安排行程。

 

2. 米其林評審一年要吃超過 250 間美食餐廳

米其林評審員在豪華飯店餐廳、城市店家、隱密小館、酒吧,甚至是街邊小攤用餐,每年以匿名形式進行超過250 場用餐,並於報告中詳細記下他們的體驗。

 

3. 曾有米其林主廚退還米其林星級

有一些米其林星級主廚曾經退還過他們的米其林星級。其中最著名的例子之一是法國廚師Sébastien Bras。他在2017年宣布,他的餐廳「Le Suquet à Laguiole」將退回米其林三星評級。這是因為他認為這些星級給予了他和他的團隊太多的壓力和期望,影響了他們對料理的創造性和樂趣。這一決定受到了廣泛關注,引起了人們對米其林星級體系的反思和討論。

 

另一個例子是瑞典廚師Björn Frantzén。他的餐廳「Frantzén」在2019年退回了米其林三星評級。他表示,他想將餐廳的重心放在提供更加輕鬆和富有創意的用餐體驗上,而不是追求星級評級。

 

這些退還星級的決定顯示出,米其林星級雖然是許多廚師和餐廳追求的標誌,但也可能給他們帶來壓力和限制,影響到他們對料理的熱情和創造性。

 

4. 米其林評審連家人都不能知道身份

米其林評審通常需要保持絕對的匿名身份,即使是他們的家人也不能知道他們的真實身份。這是為了確保評論的客觀性和專業性,避免受到外界因素的影響。如果餐廳知道自己正在接待米其林評審,可能會對服務和菜品進行特殊處理,從而影響評論的真實性。

 

因此,米其林評審通常會採取措施保持匿名,不會向餐廳透露自己的身份。他們可能會使用假名預約,或者在訪問時盡可能保持低調,以避免引起餐廳的懷疑。這樣可以確保評論是基於對餐廳真實表現的評價,而不受到外部干擾的影響。

 

5. 日本東京是全球最多米其林星星的城市

「2024東京米其林指南」,三星餐廳有12家、二星餐廳有33家、一星餐廳多達138家,總計共183家星級餐廳;另有127家餐廳獲必比登推介。成為全球最多米其林星星的城市。

 

二、匯整 17 間米其林必比登推薦的高雄合菜餐廳

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1. 蟳之屋

蟳之屋

連結:https://www.iyp.com.tw/072266127

電話: 07 226 6127

地址:  800高雄市新興區民生一路93號

 

 

2. 三餐暖食

三餐暖食

連結:https://www.iyp.com.tw/073346263

電話: 07 334 6263

地址: 802032高雄市苓雅區中興街167號

 

3.冬瓜與胖子

冬瓜與胖子

連結:https://www.iyp.com.tw/077279023

電話: 07 727 9023

地址: 806高雄市前鎮區英德街784巷12號

 

 

4. 泰元

泰元

連結:https://www.iyp.com.tw/0976009356

電話: 0976 009 356

地址: 802高雄市苓雅區苓雅二路53號 

 

 

5. 天廚

天廚

連結:https://www.iyp.com.tw/072232041

電話: 07 223 2041

地址: 800高雄市新興區中東街174號

 

 

6. 福園

福園

連結:https://www.iyp.com.tw/072135739

電話: 07 213 5739

地址: 801高雄市前金區成功一路266號9F

 

 

7. 台南旺海鮮料理餐廳

台南旺海鮮料理餐廳

連結:https://www.iyp.com.tw/072720999

電話: 07 272 0999

地址: 801高雄市前金區六合二路187號

 

 

8. 雞伯燒酒雞

雞伯燒酒雞

連結:https://www.iyp.com.tw/072852222

電話: 07 285 2222

地址: 800高雄市新興區八德二路76-1號

 

 

9. 昭明海產家庭料理

昭明海產家庭料理

連結:https://www.iyp.com.tw/072412550

電話: 07 241 2550

地址: 801高雄市前金區自強一路53號

 

 

10. 長生29

長生29

連結:https://www.iyp.com.tw/075212829

電話: 07 521 2829

地址: 803高雄市鹽埕區河西路3號

 

 

11. 老新台菜

老新台菜

連結:https://www.iyp.com.tw/073133077

電話: 07 313 3077

地址: 807高雄市三民區九如二路227號

 

 

12. 好蟳屋澎湖海產專賣店

好蟳屋澎湖海產專賣店

連結:https://www.iyp.com.tw/073865699

電話: 07 386 5699

地址: 807高雄市三民區建工路696號

 

 

13. 貳哥食堂

貳哥食堂

連結:https://www.iyp.com.tw/075541123

電話: 07 554 1123

地址: 804高雄市鼓山區青海路145號

 

 

14. 古家海鮮

古家海鮮

連結:https://www.iyp.com.tw/075508687

電話: 07 550 8687

地址: 813高雄市左營區德威街55號

 

 

15. 海光俱樂部中餐廳

海光俱樂部中餐廳

連結:https://www.iyp.com.tw/075821516

電話: 07 582 1516

地址: 813高雄市左營區南大路4號

 

 

16. 橋邊鵝肉

橋邊鵝肉

連結:https://www.iyp.com.tw/073731468

電話: 07 373 1468

地址: 814高雄市仁武區仁雄路39之6號

 

 

17. 舊市羊肉

舊市羊肉

連結:https://www.iyp.com.tw/076258151

電話: 07 625 8151

地址: 820高雄市岡山區河華路111號

 

三、更多高雄餐廳

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